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【健康】香椿不是想吃就能吃这些禁忌你一定要

时间:2019-05-08 22:08来源:未知 作者:admin 点击:
来源:健康河北官微、搜狐健康、石家庄疾控、健康时报、河北省人民医院及网络 香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。原产于

  来源:健康河北官微、搜狐健康、石家庄疾控、健康时报、河北省人民医院及网络

  香椿(学名:Toona sinensis)又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等,在安徽地区也有叫春苗。原产于中国,分布于长江南北广泛地区。不能不提的是,国人食用香椿久已成习,汉代就遍布大江南北。

  香椿作为野菜中比较受欢迎的一种。叶厚芽嫩,绿叶红边香味浓郁。是广大吃货迎春必吃的一道“小菜”~

  香椿是名副其实的“十全蔬菜”,含有人体所需的几乎全部营养素。包括蛋白质、糖类、脂肪、各种维生素、矿物质等。

  春夏养阳,秋冬养阴。春天这个生发的季节,适当吃一点香椿可有助于人体内阳气的生发,对身体的保健作用是比较强的。

  香椿虽然美味,但是含有的硝酸盐和亚硝酸盐远高于一般蔬菜。所以,我们在选购香椿的时候,最好选择嫩一点的香椿芽。香椿芽越嫩,其中硝酸盐越少。

  如果香椿芽已不再新鲜,那么不妨焯烫一下,在沸水中焯烫1分钟左右,可以除去2/3以上的亚硝酸盐和硝酸盐。

  有消化系统疾病的:比如胃炎、胃溃疡、结肠炎、结肠溃疡等患者,可能因为膳食纤维的刺激,会引起一些肠道的不适。

  孕妇:香椿性凉,建议女性怀孕早期尽量不要食用,否则易导致流产,而在中后期也不要摄入过多。

  市场上香椿一般价格比较昂贵,怎样才能花了钱又能买到满意的呢?这就要说说挑选的技巧了。

(责任编辑:admin)
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